勿cue,小饭桌开业了

勿cue,小饭桌开业了_505

这就是鹿原野用菜干和米饭做的那道美食了。

鹿白和姜小黑早就吃过这种大饼了,他们超喜欢的,就是鹿原野不太常做,看到今天有这个大饼的时候,他们马上就放弃了白花花的大米饭,选了这个大饼。

大饼只是笼统的叫法,这个饼的名字,是麦饼。

麦饼是浙江省的一道传统名点,但是浙江省不同地区的麦饼又有着些许不同。

鹿原野今天做的这个,是临海的麦饼,大学同学家在临海,有一次回家回来之后,给宿舍的几个室友带了这个。

在这以前,鹿原野虽然能接受主食包主食的吃法,就例如菜角,番粉圆这样的,但这仅限于粉丝。

他可从来没有想过米饭也能当馅。

在大学同学这边尝试了之后,鹿原野一吃就喜欢上了。

不太好意思让大学同学的妈妈给他做,鹿原野就拜托同学去问了一下做法,然后自己给记下来了。

麦饼的做法其实也很简单,虽然它的馅料用了很多的米饭,但是这并不代表麦饼里面包的就只有米饭。

除了米饭之外,还要在里面加一些猪肉,和菜干来增添风味。

按照个人的口味,其实还能加一些虾皮鸡蛋豆腐干之类的,也可以把菜干换成咸菜,酸酸脆脆的吃起来也很不错哦。

鹿原野的口味就是猪肉和菜干。

米饭的话随意,最好是用剩饭,但是没有剩饭的话,用刚煮好的米饭也没问题。

米饭,猪肉还有菜干,要在锅里面先炒一遍,调味在这一步直接做好,炒好之后放凉,这一步是为了等会儿包的时候不烫手。

至于麦饼的面皮,直接用小麦粉和水和成面团,不用醒发。

接下来就按照自己个人的喜好,做大饼做小饼都随意。

唯一注意的一点是油量的选择,油少的话,麦饼做好之后吃起来比较干香,然后口感也会很有韧劲,油多的话,吃起来就有种油香。

鹿原野做的麦饼个头比较大,就算是他自己,最多也就只能吃两张就不行了,像是鹿白和姜小黑这样的小朋友,正常的饭量应该在半张到一张之间。

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