柠檬鸭需要的柠檬是用盐腌渍泡好的咸柠檬，在用之前需要把柠檬籽去掉。
其他用得着的调料还有山黄皮、酸荞头、酸辣椒、酸梅、豆腐乳、白糖、黄酒、鲜姜、蒜泥、紫苏。
这些现在自由市场都能买得到，山黄皮比较不易得，叶清舒买到的也都是晒成干的山黄皮。
她在逛自由市场的时候，遇见一些比较新奇的调料就会买一些回来保存，保不准哪天就能用上了。
这些好不容易慢慢囤下来的调料，以后去了燕市，叶清舒也打算全部带走。
在准备调料的时候，叶清舒忍不住就偷偷吃了好几个酸荞头。
酸荞头又酸又开胃，要是不怕倒牙，可以当小零食吃。
在令人昏昏欲睡的夏日午后，吃完几颗酸荞头，她整个人都精神了。
新鲜高质量的鸭肉不需要焯水，直接热油下锅翻炒，然后放黄酒和除柠檬、紫苏之外的其他调料。
翻炒均匀后，焖煮大概二十分钟，期间偶尔翻炒一下，再慢慢加入柠檬、白糖、酱油，提鲜上色。
在起锅之前加入一些紫苏，略微翻炒一下就能出锅了。
叶清舒做好这道菜的时候已经下午，大多数时间多用来处理鸭子了。
好在最后成品还不错，鸭肉冒着丝丝油汁，色泽偏金黄，包裹着鸭肉的汁水酸香开胃，鸭肉细腻、酸辣适宜。
咸柠檬与酸梅的味道在白糖的综合之下，只有微微的酸，吃到嘴里，舌尖感受到更多的，是柠檬与梅子的香气交织。
除了叶清舒和小暄小雯之外，其他人都是北方人，也是第一次吃到这种做法。
刚开始可能会有些不太习惯，但是国人永远不缺对美食的包容性，尝试过后，慢慢就能接受这样的味道。
吃到最后，反而觉得这样一道酸辣可口、不腻人的肉菜，特别适合在夏天食用。
几天之后的中元节，叶清舒便做了蘸酱式柠檬鸭，这个吃法虽然酱汁也都是用的那些调料，但是吃起来又跟炒制的一些不同。
中元节这天，一起上桌的还有展轩瑾从燕市带来的烤鸭，以及一个保姆阿姨做的盐水鸭，全鸭宴吃得一本满足。
中元节的第二天，展明煦那个在邮局上班的朋友钱敬业一脸喜色地骑着自行车，风风火火地来到叶清舒家门口，张嘴差点就吼出一声嫂子。
幸好声音没出喉咙，他硬生生又给忍住了，这俩虽然还没公开谈对象吧，但是两人都是真厉害，考大学都能考上同一所。
钱敬业不知道展明煦在叶清舒填志愿之前，耍了那么一点点小手段。
这会儿就在感慨呢，怪不得以前那么多漂亮姑娘对煦哥暗送秋波，他都不带里会人家的，感情喜欢的姑娘，都是跟他一样厉害的，不服不行。
站在门口深吸一口气，扯着嗓子喊：“叶清舒同学和展明煦同学在不在？你们的录取通知书到了，都是燕市大学！”
“天啊，他们俩都是燕市大学？”门口有一些来买奶茶和买了奶茶正准备走的客人顿时停下了脚步围住钱敬业。
“这也太厉害了！得靠多少分啊？听说他们俩都是一个学校的，哪个高中来着？”
“对呀，好像是咱中福市第一中学吧？我家孩子过两年也要上高中呢，不知道能不能上第一中学，唉，真是愁死人了，那死孩子成天让他认真读书，他就是不听！”
叶清舒和正在对门给人诊病的展轩瑾听到钱敬业的话，都从屋里出来了。
“展大夫，你家孙女居然考上燕市大学了，真厉害呀！”
展轩瑾出来的时候，一些认识他的客人纷纷向他道喜，有些熟客现在已经知道叶清舒和小雨都是展大夫的孙女了。
展轩瑾也是喜上眉梢地笑着回答：“都是孩子自己争气，平时读书也刻苦努力。”
叶清舒走到门口招呼钱敬业：“没想到今天来送信的居然是你，快进来坐坐，外面太阳太晒了，先进来喝碗奶茶吧。”
“好嘞，谢谢了！”钱敬业背着军绿色的邮差包走进去坐下，然后拿出叶清舒跟展明煦的录取通知书。
展明煦离开之前跟钱敬业说好了，要是他的通知书到了，直接交给叶清舒就行。
叶清舒让小雨给钱敬业盛了一碗奶茶，再把展明煦的那一份交给爷爷拿着。
然后拆开自己那一份，这么多人巴巴地在这里等着看，她还是拆开给大家伙看个热闹好了。
装着通知书的是一个大信封，封面上写着‘录取通知书’几个大字，然后就是收件人叶清舒，以及寄件单位燕市大学招生处。
打开之后，里面才是录取通知书本书。
录取通知书封面页是几个大字‘燕市大学录取通知书’，打开之后第一行正中是燕市大学四个字。
第二行是学生录取通知书，第三行则是很有年代感的某某同志，你已被燕市大学某系某专业录取，请于几月几号至几月几号到校之类的字样。
最后落款是学校名字以及日期，上面还盖着学校公章。
信封里还有一张纸，上面写着一些开学注意事项之类的。
叶清舒拆录取通知书的时候，旁边的人里三层外三层地围着看，看完之后啧啧称奇。
这件事情，估计够他们喝点儿小酒，磕点瓜子唠一年，他们中福市就今年他们看到的，有两个考到了本国顶尖学府，剩下没看到的还不知道有几个能考上大学。
就算考上的不是自家的孩子，本地的学生高考成绩好，本地人也是与有荣焉的。
叶清舒拆开看过后，把通知书都收好，然后去展明煦家给他打电话，钱敬业喝完奶茶，也背起邮差包给人送通知书去了，这包里还有不少呢！
